Đặc sản Trà Vinh là gì? Nếu bạn đang muốn biết Trà Vinh có những đặc sản gì thì bạn hãy cùng Du Lịch Việt Nam tham khảo bài viết này để biết được được tại Trà Vinh thì có những đặc sản gì nhé!

Trà Vinh nổi tiếng với rất nhiều đặc sản, đặc sản nơi đây đa dạng có nét riêng so với các nơi khác, từ những món ăn do người dân sáng tạo từ xa xưa rồi dần dần trở thành đặc sản khi nào không ai hay biết, đặc sản nơi đây không quá cầu kỳ nó đơn giản và hợp với túi tiền của du khách, nếu đã có dịp đến với Trà Vinh thì đừng quên mua về một ít đặc sản nơi đây để làm quà cho bạn bè người thân.

Đặc sản Trà Vinh
Đặc sản Trà Vinh là gì?

Tổng hợp Đặc sản Trà Vinh:

Bánh tét Trà Cuôn

Bánh tét hiện là đặc sản của nhiều nơi ở miền Nam với những hương vị riêng, Nguyên liệu làm bánh bao gồm trứng muối, đậu xanh, thịt ba rọi, nước Bồ ngót,… không chất bảo quản, nguyên liệu tự nhiên, không phẩm màu độc hại, bánh được làm từ nếp sáp sau đó đem nếp đi vo khoảng 5 nước, để ráo, sau đó trộn nếp đều với nước lá rau ngót để tạo màu và mùi thơm, nhân bánh ướp với hành lá, muối, đường, bột ngọt…Điểm khác biệt của bánh tét Trà Cuôn là trong phần nhân còn có thêm trứng muối, nhân nhiều hơn phần nếp để giúp người dùng không bị ngán. Đây đúng là món quà ý nghĩa khi được đến Trà Vinh.

Bún nước lèo

Món ăn này có nguồn gốc từ người dân Khmer, được nấu từ cá, mắm bò hóc và ngãi bún, ăn kèm với bún nước lèo có rau sống, giá, bắp chuối bào sợi và huyết heo còn có thể kèm theo thịt heo quay, chả giò…Khi thưởng thức nước dùng vị ngọt thanh, không bị quá mặn, thơm mùi mắc bò hóc, bún thấm đậm đà, cá chắc thịt ngon. Đến đây du khách đừng quên thưởng thức một tô bún nước lèo đặc sản nơi đây.

Dừa sáp – Đặc sản Trà Vinh

Ai đã từng thưởng thức rồi mới biết là nó ngon thế nào khó có thể diễn tả bằng lời, dừa sáp rất thích hợp với đất cát pha nhẹ, cây dừa sáp chỉ trồng trên đất ở một số xã của huyện Cầu Kè thì mới cho ra sáp, còn lại nếu mua giống về trồng ở những vùng đất khác thì nó cho ra trái dừa bình thường. Dừa sáp rất dày cùi, ngoài lớp cơm dừa giống như dừa bình thường, dừa còn có một lớp cơm dừa dày tạo thành sáp xôm xốp, deo dẻo, bên trong cơm trắng ngần lan hết quả dừa, chỉ còn sót lại một ít nước sền sệt y như quả dừa xiêm người ta làm thạch, dừa sáp ngon nhất là làm sinh tố…

Rượu Xuân Thạnh

Nếu bạn có dịp đên với Trà Vinh thì đừng bỏ qua đặc sản này. Loại rượu “cháy được” này là đặc sản của vùng Vĩnh Trường, Trà Vinh. Rượu được làm từ 100% bằng nguyên liệu nếp, men rượu được làm từ 36 vị thuốc Bắc. Rượu Xuân Thạnh thuộc loại nặng đô (khoảng 60 độ), sủi tăm trong vắt, hương vị nồng nàn, hấp dẫn và không gây khó chịu cho người uống quá nhiều.

Bánh canh Bến Có

Bánh canh Bến Có đặc biệt ở chỗ được làm thủ công từ loại bột gạo nhưng phải là lúa mùa dài hạn, sợi bánh cũng tự tay chế biến rồi thả vào nồi nước đang sôi để bánh có độ mềm, dẻo, tô bánh canh đặc biệt ở chỗ không dùng rau, chỉ có giá, lòng heo thái nhuyễn, một khoanh giò heo ở giữa tô, ít hành lá, tiêu rắc lên trên mặt. Tô bánh canh lúc nào cũng đầy ấp thịt heo và lòng heo, Mùi vị của tô bánh ngọt lành, hương thơm quyến rũ .

Bánh Ú Đa Lộc

Nguyên liệu chính làm bánh ú là nếp, lá ngót để bánh với màu xanh thiên nhiên, lòng đỏ trứng hột vịt muối, thịt mỡ và nhân bánh từ đậu xanh nấu chín, nghiền nhuyễn. Bánh ú khi luộc chín với màu xanh lá, mẫu bánh dẻo quánh để lại trên da bánh chút xanh mơn mởn rất đẹp. Nếu có dịp đi qua Trà Vinh hãy 1 lần thưởng thức món bánh này để nhớ mãi về mùi vị đậm đà trong từng chiếc bánh.

Cốm dẹp

Đây là đặc sản dẻo thơm của người Khmer, nếp trước lúc thu hoạch khoảng 10 ngày còn chưa già sẽ được gặt về lấy hạt ngâm nước nửa ngày vớt ra để ráo. Một lần rang chỉ một chén nếp, trút vừa đáy nồi đất giúp việc đảo rang được dễ dàng và hạt nếp nở chín dẻo đều. Khi nếp rang vừa nổ thì trút ra cối giã gạo ngày xưa dùng chày vọt, cối, vọt cốm thường có hai người đứng đối diện nhau, mỗi người một chày, vừa vọt vừa dùng cây nạy đảo nếp để hạt cốm không bị gãy nát, cốm giã xong đến công đoạn sàng sảy làm sạch. Cốm dẹp trước khi ăn bao giờ cũng được trộn thêm đường, dừa vào để khoảng 2 giờ để cốm thấm gia vị và mềm, cốm dẹp dẻo dai, ngọt, thơm, nồng, béo, bùi trong từng hạt cốm.

Chù Ụ – Đặc sản Trà Vinh

Chù ụ thuộc họ nhà cua, thân hình cục mịch và chậm chạp hơn con ba khía, hai càng to khỏe, đỏ hoe và nhiều thịt, con Chù ụ có nhiều cách chế biến khác nhau, Chù Ụ thường được chế biến thành 4 món nướng, luộc, hấp bia và cầu kỳ hơn chút là Chù ụ rang me, Chù ụ thịt chắc và rất ngọt ngon.

Trái Quách

Trái quách có phần vỏ nhám, xù xì và rất cứng khi trái quách rụng thì cần phải đợi thêm vài ngày nữa để cho quách chín hẳn thì ăn mới ngon và ngọt hơn khi quách đã chín thì phần vỏ bên ngoài bắt đầu chuyển màu mốc trắng và mềm hơn, phần thịt bên trong có màu nâu đen sậm. Trái quách có một chút vị chua, có một chút vị hăng nồng, thêm một ít mùi kẹo ngọt hòa quyện vào nhau, trái quách được chế biến thành sinh tố, chỉ cần múc vài muỗng thịt quách cho vào ly rồi cho thêm đường, sữa trộn đều cho thêm đá lạnh vào và thưởng thức là ngon tuyệt vời.

Bún Suông

Bún suông với thành phần chính là bún, tôm và thịt ba chỉ, tôm được nặn thành miếng chả dài màu vàng ươm, nước lèo không trong mà có màu nâu đậm, bởi được thêm một ít me và tương hạt vừa tạo nên vị ngọt thanh, bún này là bún khô, được luộc đến mềm, vị nước dùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt, mềm mịn của chả tôm, vị dai của chả cá, giòn của đậu phụng, dai mềm của bún.

Mắm bò hóc – Đặc sản Trà Vinh

Mắm bò hóc là đặc sản của đồng bào dân tộc Khmer, mắm này người dân chế biến thành nhiều món ngon, cá dùng làm mắm bò hóc có nhiều loại như cá sặc, cá chốt…Phơi cá khoảng 2 ngày cho cá ươn, sau đó ướp cá cùng với các gia vị như: muối, cơm nguội, rượu… cho vào hũ, khạp, ủ khoảng 2 tháng thì cho thính vào tiếp tục trộn, đem phơi hũ mắm khoảng 2-3 tháng nữa là có thể sử dụng được.

Nước mắm Rươi

Mùa thu hoạch “rươi” bắt đầu từ tháng 10 đến tháng giêng, từ trong lòng đất rươi chui ra, trồi lên mặt nước, là một loài sên đất, nhỏ chừng cây diêm quẹt, dài từ một tấc rưỡi trở lại, thân mềm nhũn. Rươi ủ chừng ba tháng là cho nước mắm ăn được, khi đó xác rươi chìm hết xuống đáy, nước mắm sẽ có màu vàng mật ong và trong suốt. Nước mắm rươi muốn ngon phải ủ từ 9 tháng trở lên. Hương vị nước mắm rươi rất riêng, thơm, hậu ngọt, 20 độ đạm.

Cháo Ám – Đặc sản Trà Vinh

Món này thực chất là cháo cá lóc, cá lóc được chọn phải thật tươi ngon,sau đó làm sạch, thái khúc rồi đem luộc. Cá chín được gỡ ra từng miếng rồi xào mỡ hành, còn nước luộc cá được dùng để nấu cháo bỏ thêm vào tô cháo hành khô, tôm khô và khô mực nướng. Ăn cùng với mắm nêm, ớt phi với tỏi, tiêu xay, tương hột đâm nhỏ và đậu phộng rang giã nhỏ.

Giờ đầy chắc bạn cũng đã biết đặc sản Trà Vinh là gì rồi phải không nào!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here