Home Cà Mau Đặc sản Cà Mau là gì?

Đặc sản Cà Mau là gì?

0
42

Đặc sản Cà Mau rất phong phú vừa đa dạng, với vị trí địa lí trời bạn, Cà Mau vừa có rừng vừa có biển, vừa có nước ngọt vừa có nước mặn. Do đó Cà Mau có rất nhiều đặc sản nổi tiếng mà bạn có thể lựa chọn mua về hoặc thưởng thức tại đây.

Nếu bạn đang du lịch tại Cà Mau và bạn muốn mua đặc sản về làm quà thì sau đây là danh sách đặc sản của Cà Mau mà bạn có thể lựa chọn:

Đặc sản Cà Mau là gì?

Cua Năm Căn

Được thiên nhiên ưu đãi với ba mặt tiếp giáp biển cùng với hệ sinh thái rừng ngập mặn phát triển nên nguồn thủy hải sản vô cùng đa dạng thích hợp cho việc phát triển của cua.

Cua Năm Căn được chia thành nhiều loại như: Cua Y, cua Cốm, cua Yếm Vuông, cua Gạch và cua Xô, cua Năm Căn sậm màu, vỏ chắc, con to, đẹp, càng bự, nhiều thịt, gạch nhiều, màu tươi. Có thể mua cua Năm Căn tại hải sản Cua Bay,…

Khi đến với Cà Mau mà bạn không đem cua về để tặng cho người thân, đây là một đều vô cùng thiết sót.

Cua năm căn - Đặc sản Cà Mau
Cua Năm Căn rất ngọt và chắc thịt

Mật Ong rừng U Minh – Đặc sản Cà Mau quý hiếm

Mật Ong được mệnh danh là thần dược, đây là đặc sản nơi Đất Mũi được nhiều người yêu thích, mật ong rừng tràm U Minh được kết tinh từ hương vị tinh túy nhất của hoa tràm nên cho mật sánh trong và vàng như nước cam, để lâu năm không đổi màu và cũng không biến chất và không đọng chất đường.

Có vị ngọt thanh không gắt và mùi thơm của hoa tràm, mật ong rừng chỉ có giới hạn và theo mùa nên có giá cao. Có thể tìm mua tại các trung tâm rừng, người đi săn mật ong ở U Minh.

Nói về công dụng của mật ong thì chắc mọi người ai cũng biết những công dụng tuyệt vời từ đặc sản này mang lại rồi phải không nào.

Đặc sản Cà Mau
Mật Ong được mệnh danh là “Thần dược”

Bồn Bồn

Là một trong những đặc sản của Cà Mau, được xem là rau sạch có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bồn bồn Cái Nước đã được Cục sở hữu trí tuệ công nhận thương hiệu, bồn bồn hiện nay đang mang lại giá trị kinh tế cao, bồn bồn nơi đây xanh mướt, trải dài như những ruộng lúa.

Bồn bồn đặc trưng nhất là chế biến thành dưa bồn bồn. Dưa bồn bồn giòn, thơm, có vị chua nhẹ, bồn bồn là loài cây tự nhiên, sinh sống trong điều kiện nước ngọt và lợ, củ hủ và lõi non được sử dụng chế biến các món ăn.

Khô Cá Sặc

Cà Mau nổi tiếng với rừng ngập mặn rộng lớn thiên nhiên ban tặng cho nơi đây nhiều hải sản cũng như cá đồng, là môi trường lý tưởng cho chất lượng cá cao nhất khi được phù du và rong tảo sinh sôi để cá ăn.

Cá sặc bổi U Minh thường được khai thác và chế biến vào mùa khô, khô phải là cá tươi sống làm sạch vảy và ruột, ngâm trong nước muối vừa chừng 1 giờ thì đem phơi nhiều nhất 2 nắng, nếu kéo dài hơn thịt khô sẽ bủn bả, mất mùi thơm. Khô có thể chế biến thành nhiều món ngon từ gỏi xoài đến nướng có vị chua chua thêm mặn ngọt rất đậm vị cũng rất thích hợp làm quà.

Ba khía Rạch Gốc

Cà Mau có rất nhiều đặc sản trong đó có ba khía Rạch Gốc nổi tiếng vô cùng, ba khía trông gần giống cua đồng với hai càng đỏ nâu, phần dưới của tám cái ngoe lấm tấm lông tơ mịn, mai màu nâu sẫm có ba vạch, sống ở nước mặn, lợ dưới những tán cây, ba khía Rạch Gốc thịt chắc và thơm ngon.

Khoảng tháng 8 đến tháng 10 là thời điểm thưởng thức ba khía đúng vị. Trong các món ăn từ ba khía như: rang me, hấp bia, chiên giòn, xào rau răm,rang muối, chiên nước mắm… Nhưng ngon nhất phải nói đến đó là mắm ba khía, ba khía muối vô cùng ngon. Ba khía đúng là món quà mà thiên nhiên ban tặng cho nơi này.

Vọp nướng

Là đặc sản quý hiếm của Cà Mau, có hình dáng trung giống như con nghêu, thuộc động vật nhuyễn thể hai mảnh, có thể sống ở nước ngọt và mặn nhưng ngon nhất thì phải là nước mặn, vọp Cà Mau thịt nhiều, dai và rất ngọt, được làm thành nhiều món như luộc, hấp và đặc biệt là nướng mỡ hành chấm cùng với muối tiêu chanh.

Vọp chọn con to khoảng hai ba ngón tay, rửa sạch lớp vỏ bám rong, nướng vừa chín tới, không để lâu khiến khô nước thịt dai. Nếu có dịp đến với Cà Mau du khách nên nếm thử món này 1 lần sẽ thấy ngon nhớ mãi không thôi.

Đây là món đặc sản Cà Mau vô cùng hấp dẫn, tuy nhiên đây là món bạn nên thưởng thức ngay tại chỗ, khó mang về làm quà.

Tôm khô Đất Mũi – Đặc sản của Cà Mau bạn nên mua

Đặc sản này nổi tiếng khắp nơi cả trong và ngoài nước, tôm khô nơi đây đặc biệt hấp dẫn và ngon, để có được tôm khô ngon phải luộc khi tôm còn sống trong nước sôi rồi sao đó mới cho muối vào rồi vớt ra phơi khô.

Tôm khô Cà Mau được làm từ tôm tươi sống tự nhiên, không cho ăn thức ăn tăng trưởng hay bất kỳ chất kích thích độc hại nào. Tôm khô mình dài, tròn, cong đều, giòn, day, màu đỏ tự nhiên, có vị ngọt thanh tự nhiên, không mặn. Khi được chế biến cùng với củ kiệu, hột vịt bắc thảo đặc biệt ngon. Vựa tôm khô Thành Chinh (số 33 – 35 chợ Nông Sản, Phan Bội Châu, Phường 7, Tp. Cà Mau).

Chả trứng mực Đất Mũi

Chả trứng nơi đây đặc biệt tươi ngon khi được ngư dân lấy trứng ngay khi đánh bắt lên, ngư dân sẽ ngắt đầu hoặc xẻ dọc mực, luồn tay vào bụng khéo lấy khối dẻo trong suốt ở đoạn thân ra, 12 ký mực mới thu được 1 ký trứng, hai nguyên liệu quan trọng là trứng mực và nan mực, họ còn cho thêm trứng vịt, gan heo, thịt nạc và chút muối tiêu bột ngọt.

Trứng mực chiên thành chả có màu vàng rộm, có mùi thơm đặc trưng. Chả cắt từng lát chừng ngón tay, ăn cùng rau thơm và bánh tráng cùng nước mắm nhĩ.

Khô tôm tích

Khô tôm tích đã trở thành đặc sản gần xa, càng ý nghĩa hơn khi mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Tôm tích có cặp càng giống bọ ngựa, thân thon dài bè dần về phía đuôi như hình tam giác cùng vị hải sản ngọt, thịt dai có thể làm được rất nhiều món nhưng tôm tích làm khô rất ngon và đặc trưng riêng.

Cho tôm vào rổ rửa sạch và đem lột vỏ, rút chỉ từng con sau đó rửa lại bằng nước rồi đem ép mỏng đem phơi khô chừng 2 nắng là được. Đặc sản này mua về làm quà biếu rất được lòng mọi người.

Mắm cá lóc

Nói về mắm thì chắc mọi người hay nghĩ về Châu Đốc – An Giang đúng không nào, tuy nhiên mắm cá lóc tại Cà Mau ngon không kém gì, với hương vị đặc trưng riêng của vùng cuối trời tổ quốc sẽ mang đến cho bạn một hương vị mà bạn khó lòng cưỡng lại.

Những món khô đặc sản tại Cà Mau:

Ngoài những món khô kể ở trên thì còn rất nhiều món khô ngon và vô cùng hấp dẫn khác, như: khô cá khoai, khô cá lóc, khô cá cơm, khô cá thòi lòi,… tại chợ Cà Mau bạn dễ dàng tìm đến khu vực chuyên về bán khô để bạn có thể thoải mái lựa chọn nhé!

Trên đây là những thông tin cũng như những đặc sản Cà Mau đặc trưng mà bạn có thể mua về làm quà cho người thân!

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here